Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
V mnogih receptih je treba spoštovati natančne deleže izdelkov. Vendar nimajo vse gospodinje kuhinjskih tehtnic.
Naučili se boste, kako stehtati izdelke s pomočjo žlic ali kozarca.
Z žličko
Zmogljivost žličke se giblje med 3 in 30 gramov. Najpogosteje se žlička meri z komponentami, katerih število v receptu ne presega 30-50 gramov. Če je višja, potem je bolje vzeti žlico.
Torej, koliko gramov različnih izdelkov bo v žlički:
- 30: maslo;
- 17: zastoj;
- 10: sladkor, škrob, kisla smetana, sol, jedrca, soda;
- 9: kakav;
- 8: moka, zdrob, paradižnikov pire, drobljenci;
- 7: med;
- 5: rastlinsko olje, mleko, grah, kis, ghee ali margarina, mak, ovsena kaša, zmleti črni poper;
- 3: citronska kislina, kosmiči žit.
Z žlico
Zmogljivost žlice je 9-50 gramov. Primerno je, da izmeri sestavine recepta, ki tehtajo od 50 gramov do 100-150.
Koliko izdelkov v gramih se prilega žlici:
- 50: džem, maslo;
- 30: škrob, med, moka, sol, oreški;
- 25: kisla smetana, kakav v prahu, valjani oves, sladkor, zdrob, ajda, ječmen, proso, riž, proso, granulirani sladkor, soda;
- 20: mleko v prahu, sladkor, mleko, ghee, rastlinsko olje, paradižnikov sok, voda;
- 18: katera koli tekočina;
- 15: krekerji, maka, ovsena kaša, kis, margarina;
- 9: mleti poper.
S pomočjo kozarca (200-250 ml)
Preden začnete tehtati s kozarcem, morate ugotoviti, kakšno steklo imate: obrazi ali tanki. Prostornina razrezanega stekla je enaka 200 mililitrov, tanek - 250.
Koliko izdelkov v gramih v obrazu iz stekla:
- 70: Hercules;
- 100: krekerji za mletje;
- 130: zdrobljeni orehi, celi mandlji in lešniki;
- 140: pšenična moka;
- 150: zdrob;
- 170: ajda;
- 180: granulirani sladkor;
- 185: stopljeno maslo;
- 190: rastlinsko olje, riž, grah, fižol, proso, ječmen, ječmen, makaroni;
- 210: kisla smetana;
- 250: kondenzirano mleko, paradižnikova pasta;
- 265: med;
- 270: zastoj.
Število izdelkov v gramih v tankem steklu:
- 50: koruzni kosmiči;
- 70: suha jabolka;
- 90: Hercules;
- 125: krekerji iz zemlje;
- 140: brusnice, zdrobljeni orehi;
- 145: brusnice;
- 150: jagode
- 155: črni ribez, mak;
- 160: celi mandlji in lešniki;
- 165: češnja / češnja, rozin;
- 175: rdeči ribez, olupljeni arašidi, pšenična moka;
- 180: malina;
- 190: robidnica;
- 195: murve;
- 200: borovnice, borovnice, škrob, zdrob;
- 210: kosmulja, ajda;
- 220: granulirani sladkor;
- 230: marmelada, rastlinsko olje, riž, grah, fižol, proso, ječmen, ječmen, mali makaroni;
- 240: stopljeno maslo;
- 250: smetana, mleko, kis, kisla smetana;
- 250-300: kondenzirano mleko;
- 300: paradižnikova pasta;
- 325: med;
- 325: sol;
- 330: zastoj.
- 340: pire iz jagod.
Določanje teže zelenjave (približno koliko tehtajo)
Težko je tehtati zelenjavo z žlico ali kozarcem. Zato obstaja standardni gram na kos, ki ima povprečno velikost. Na primer:
- krompir - 100 g;
- čebula - 70 g;
- korenje - 75 g;
- pesa - 100-150 g;
- paradižnik - 75-100 g;
- kumare - 50-100 g;
- jajčevci - 150-200 g;
- koren zelene - 40-60 g;
- cvetača - 800 g;
- redkev - 70-100 g;
- koren peteršilja - 50 g
Vendar je treba opozoriti, da je po pilingu čiščenje teža nepomembno, vendar se še vedno spreminja:
- 1 kilogram krompirja se spremeni v 850 g;
- 1 kg kolerabičastega zelja je 800 g;
- 1 kg korenja postane 850 g;
- 1 kg zelene postane 800 g;
- 1 kg čebule se spremeni v 900 g;
- 1 kg paradižnika se spremeni v 950 g
Tehtnice so seveda potrebne v kuhinji. Ampak, s pomočjo zgornjih podatkov, je mogoče v večini primerov storiti brez njih. Navedene mere teže zajemajo skoraj vse izdelke, ki se uporabljajo pri pripravi priljubljenih jedi.