Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Domača dimnica je odličen način, da se razvajate z okusnimi dimljenimi ribami in mesom, ki jih kuhate z lastnimi rokami.
Danes lahko najdete poceni kompaktne domače prekaje, ki so enostavne za uporabo in vam omogočajo, da sami skuhate okusne jedi. Povejmo podrobneje, kako pravilno izbrati takšno namestitev.
Sorte modelov
Do danes obstajajo različne spremembe teh električnih in plinskih gospodinjstev, ki se glede na napravo delijo na:
- Modeli za hladno kajenje.
- Naprave za vroče kajenje.
Kljub podobnosti takih struktur se bodo v svojih načelih predelave mesa ali rib take naprave znatno razlikovale. Torej, pri mrzlem kajenju se uporablja dim z nizko temperaturo, zato pripravek traja več ur, v nekaterih primerih pa tudi nekaj dni.
Toda modeli z vročim dimljenjem so bolj produktivni in vključujejo predelavo mesa ali rib z visokimi temperaturami.
Najbolj priljubljeni vroče dimljeni stroji, ki so enostavni za uporabo in so kompaktne velikosti.
Načelo domače prekajevalnice
Tak domači kadilec je tesno prilegajoči se prostorninski rezervoar iz nerjavečega jekla. V spodnjem delu rezervoarja je grelni element, na sredini pa je rešetka, na katero so položeni predelani proizvodi. Posamezni modeli imajo primerne palete za zbiranje sokov in maščob, ki tečejo iz mesa in rib.
Glede na vir toplote obstajajo naslednje vrste naprav:
- Naprave, ki uporabljajo odprti plamen.
- Plinske instalacije.
- Električni kompaktni modeli.
Če so naprave, v katerih se pričakuje predelava mesa in rib s pomočjo odprtega ognja, najbolj razširjene med lastniki zasebnih hiš in poletnikov, vam priporočamo, da izberete kompaktne in enostavne električne modele.
Pri izbiri doma mini-dimnica, morate paziti na prisotnost vodnega tesnila. Dejstvo je, da sta dim in vonj nepogrešljiva sestavina vsakega kajenja. Da bi preprečili, da bi vaša hiša dišala kot arome hrane za kuhanje, bi moral imeti jekleni rezervoar posebno vodno zaporo, da bi preprečili vstop neprijetnih vonjav in dima v prostor.
V preteklosti so bili stroški takšnih naprav izredno visoki. Danes lahko kupite poceni modele, izdelane z električnimi grelnimi elementi, ki so opremljeni z avtomatskim in popolnoma varnim za uporabo. Vsak kupec bo lahko izbral optimalni model za svoje potrebe in zahteve, ki bo imel tudi ugodno ceno.
Priljubljene možnosti za dom
Danes je prodajo mogoče najti kot univerzalne možnosti, ki se uporabljajo za toplotno obdelavo različnih živil, in posebne modele, oblikovane za mast, meso, ribe ali zelenjavo. Pri izbiri take dimnice priporočamo, da dajete prednost univerzalnim možnostim, ki bistveno razširjajo njihove možnosti uporabe. Hkrati boste lahko v celoti uresničili vse svoje kulinarične sposobnosti in pripravili različne jedi.
Gasilnica
Takšne modifikacije so namenjene za vgradnjo na plinsko peč, na kateri se proizvodi predelujejo s toploto iz plinske peči. Takšni modeli so opremljeni tudi z vodnim tesnilom, enostavni za uporabo in preprosto kuhanje katere koli jedi.
Kajenja za plin so narejena iz jekla visoke trdnosti, odlikujejo jih povečane dimenzije, zaradi uporabe modrega goriva pa so ekonomična, zato je taka oprema zdaj priljubljena v barih in restavracijah, ki ponujajo okusne dimljene jedi.
Prekajevalnica Multicooker
Danes so zelo priljubljene večnamenske in enostavne dimilne kuhalne plošče, ki so opremljene z avtomatsko opremo, ki nadzoruje celoten proces kajenja različnih izdelkov. Takšen multicooker ima v skledi vgrajen grelni element, različni kontrolni programi pa vam omogočajo, da zlahka kuhate karkoli, ne da bi v njej delali.
Če govorimo o prednostih te tehnike, upoštevamo naslednje:
- Popolna varnostna uporaba.
- Kompaktna velikost.
- Funkcionalnost
Vendar pa obstaja samo ena pomanjkljivost v takih multikovnicah - majhne so, kar omogoča, da se več kilogramov rib ali mesa ne kuha naenkrat.
Priporočila
Danes so mini-kajenja, ki so namenjena za domačo uporabo, zelo priljubljena, in ta tehnika se odlikuje po funkcionalnosti, enostavnosti uporabe in vam omogoča kuhanje originalnih jedi. Potrebno je le pravilno izbrati takšne naprave, ki morajo biti opremljene z vodnim tesnilom, s čimer se izognemo vdoru neprijetnih vonjav v prostor. Priporočamo pa tudi kompaktne modele z električnimi grelci, katerih uporaba bo bistveno poenostavila proces kajenja.